Все бывали в пабах, но кто и зачем их придумал? Оказывается, во всём виноваты древние римляне с их хорошими дорогами. После захвата Британских островов в I веке они и там создали разветвлённую логистику. А чтобы путникам было где отдыхать, строили придорожные таверны с едой и ночлегом.
Только винная культура южного Рима не прижилась в холодной Британии. Зато в тавернах начали варить эль, который был известен на островах как минимум тысячу лет до прихода захватчиков. Вот так появились эльхаусы на стыке двух культур.
Заведения быстро стали центром сельской жизни. Уже в XII веке появилась мода давать эльхаусам имена и украшать вход табличкой. А в XV веке в моду вошло название «паблик хаус» или сокращённо «паб». В 1577 году в Англии было зарегистрировано более 14 тыс. пабов, то есть одно заведение на 187 человек.
