В преддверии лета пивовары, не сговариваясь выпустили самые разные гозе: не только фруктовые и ягодные, но и с добавлением огурцов и прочих овощей.
Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту novinki@profibeer.ru.
«Волковская пивоварня»
«Hoppy Cider»
Для создания сорта был взят натуральный, выброженный насухо, яблочный сок, а также винные дрожжи и хмель Huell Melon, который придал оттенок мускатной дыни и аромат цитрусов. Чтобы сидр стал полусладким, производители перед розливом в бутылки добавили сок. Кисло-сладкий вкус делает напиток очень освежающим.
Стиль: охмеленный полусладкий сидр
Крепость: 4,5%
«Четыре пивовара»
«ЗОЖ»
Этот светлый кисло-соленый эль – настоящий овощной напиток. В его вкусе и аромате можно распознать огурцы, сельдерей, кинзу и легкую нотку чили.
Стиль: гозе
Крепость: 6%
«Старуха и медведь 2019»
Темный эль обладает сложным солодовым вкусом и ароматом, наполненных тонами карамели, чернослива, изюма и фруктовых эфиров.
Стиль: бельгийский квадрюпель
Крепость: 12,8%
Горечь: 24 IBU
Pure Ether
У пива умеренно кислый, со сбалансированной горечью, вкус и аромат ананаса и тропических фруктов.
Стиль: сэзон
Крепость: 7,5%
Горечь: 45 IBU
Bakunin Brewing Co.
Electrobank
Спело сочный и непреклонно актуальный New England DDH IPA с командой хмелей Idaho 7, Citra и Galaxy. Тропические фрукты и цитрусы во вкусе, сильный хмелевой аромат и нектарные 7,8%.
Стиль: NEIPA
Крепость: 7,8%
Плотность: 17,5%
Горечь: 42 IBU
Brewlok Craft & Classic Brewery
Sourdept Guava
Кислый эль с гуавой и достаточно высокими показателями крепости и плотности.
Стиль: фруктовое пиво
Крепость: 6%
Плотность: 17%
Gletcher Brewery
«В чем соль? Apricot»
Пивоварня продолжила серию фруктовых гозе. В этот раз для создания пива были перетерты морская соль и нежные абрикосы. Получилось долгое фруктовое послевкусие и тот самый головокружительный аромат морского бриза. Apricot Gose раскрывается сладостью абрикосовой мякоти и пшеничной кислинкой в солёном освежающем вихре.
Стиль: гозе
Крепость: 4,5%
Плотность: 11,5%
Горечь: 10 IBU
«В чем соль? Pear»
Еще один сорт в этой линейке, но теперь уже с чистой медовой грушей с тем же удивительным бодрящим контрастом.
Стиль: гозе
Крепость: 4,5%
Плотность: 11,5%
Горечь: 10 IBU
Grenader Brewery и кофейня «Самба»
Bär Brüllen Milk Coffee Stout
Молочно-кофейный стаут был сварен вместе с креативными ребятами из кофейни «Самба», которые поделились с пивоварней своими знаниями о кофе. Добавление декофеинизированного кофе создало насыщенный аромат, при этом пиво осталось питким и хорошо утоляющим жажду в жару.
Стиль: сладкий стаут
Крепость: 5,2%
Плотность: 18%
Горечь: 25 IBU
GUSI
FRUIT WIND Cherry
Сорт был закислен лактобактериями, сброжен бельгийскими дрожжами и выдержан в бочке из-под красного вина Barolo c Brettanomyces Lambicus и вишней.
Стиль: американский дикий эль
Крепость: 6,5%
Горечь: 17 IBU
SALT LAKE black currant and mint
В составе сорта присутствуют сочная черная смородина, свежая мята и красная гималайская соль. Напиток поможет взбодриться благодаря мягкой кислотности.
Стиль: гозе
Крепость: 5,2%
Горечь: 10 IBU
Heineken
Amstel 0.0 Natur Lime и Amstel 0.0 Natur Lemon
Компания выпускает новую линейку безалкогольного пива Amstel 0.0 Natur в двух вкусах: лимон и лайм-мята. В продукте безалкогольное пиво Amstel сочетается с натуральным соком, который придает напитку цитрусовый аромат и яркий вкус. Некоторую терпкость и пряность придаёт мята.
Стиль: безалкогольное пиво
Oka River
«Десерт Пирата»
Имперский стаут с лактозой, выдержанный в бочке из-под рома.
Стиль: РИС
Крепость: 12%
Горечь: 60 IBU
Rewort Brewery
Show Me Your Tag
Очень плотный DIPA сброжен подчеркивающим хмелевой аромат штаммом и охмелен Amarillo, Centennial и Mosaic. Несмотря на высокую крепость, пиво имеет мягкий и сбалансированный вкус с ненавязчивой горечью на финише, а также аромат тропических фруктов.
Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8,3%
Плотность: 19,7%
Горечь: 56 IBU
Samovar Brew
Grandma’s Jam
У сорта очень яркий цвет, а также аромат и кисло-соленый вкус, в которых можно распознать малину и ежевику. В целом, пиво очень напоминает бабушкин джем.
Стиль: гозе
Крепость: 7,5%
Горечь: 5 IBU
Selfmade Brewery и Oka River
Roux-Ga-Roux
Сначала пиво сбродили дрожжами Kveik, а после выдержали в бочках из-под крымского вина.
Стиль: красный фландрийский эль
Крепость: 7%
Горечь: 10 IBU
Selfmade Brewery
Pankow
Вдохновленные большой варкой сорта Source Unknown домашние пивовары сварили фестивальный берлинер-вайссе и посвятили его району Берлина Панков, который основали жители славянского происхождения. Пивовары заселились на несколько дней на Selfmade, где придумали рецепт пива и сварили его. В результате получился кислый и питкий напиток, который дополнительно сбраживали дрожжами Brettanomyces.
Стиль: берлинер-вайссе
Крепость: 6%
Горечь: 8 IBU
Selfmade и Zavod
Total Collapse (15 Months)
В конце 2017 года Selfmade и Zavod сварили барливайн, предназначенный для выдержки в бочке. Сегодня в свет выходит третья партия, выдержанная в бочке из-под виски Chivas Regal 15 месяцев, что вместе с высокой плотностью и крепостью дало необычный эффект.
Стиль: английский барливайн
Крепость: 12%
Zagovor Brewery
CUBISM
В напитке сочетаются крыжовник, ежевика, красная смородина, соль и кориандр, которые смягчили лактозой, а после закислили в варочном порядке.
Стиль: гозе
Крепость: 5,5%
Плотность: 15%
Горечь: 8 IBU
Новинки одной строкой:
«Лось и Кедр Mead. Брусника с черникой» («Лось и Кедр»): меломель, крепость 11,5%
«Лось и Кедр Mead. Клюква» («Лось и Кедр»): меломель, крепость 7,7%
«Лось и Кедр Mead. Малина» («Лось и Кедр»): меломель, крепость 7,7%
«Лось и Кедр Mead. Черная смородина» («Лось и Кедр»): меломель, крепость 7,3%
100% Brett Ale (Salden’s Brewery): американский кислый эль, крепость 7%
Chocolacta (Victory Art Brew): сладкий стаут, крепость 5,2%, горечь 10 IBU
Cornholio («Одна Тонна»): NEIPA, крепость 5,3%
DISTRICT (STAMM BEER): IPL, крепость 4,5%, горечь 30 IBU
Dream Odyssey (Rock’n’Beer): РИС, крепость 12,5%
Idaho 7 Juice (Victory Art Brew): NEIPA, крепость 6,1%, горечь 30 IBU
Overkill (Selfmade Brewery): американский кислый эль, крепость 6,7%, горечь 20 IBU