Наконец-то хорошие новости! В пиве нашли новый компонент – горденин (Hordenine). Это природное химическое вещество содержится в ячмене и некоторых других растениях.
Немецкие учёные Университета Эрлангена-Нюрнберга совместно с Центром компьютерной химии FAU выяснила, что горденин запускает в организме «дофаминовую систему» вознаграждения. То есть работает по принципу антидепрессантов и повышает настроение.
Эксперименты показали, что горденин стимулирует дофаминовый D2-рецептор так же интенсивно, как и сам дофамин, но использует другой сигнальный путь. G-белок оказывает более долгое воздействие на рецептор. Человек при этом получает вместо короткой вспышки эйфории длительные ощущения «удовлетворенности жизнью».
Горденин содержится в любом ячменном пиве. Даже безалкогольном.
