Можно с уверенностью сказать, что в колониальную эпоху пивные коктейли делали, чтобы скрыть плохой вкус пива, а не чтобы создать новые вкусные напитки
И это правда! Пару веков назад самой доступной и популярной жидкостью в мире было пиво. Его варили повсюду, но качеством оно не отличалось. Чтобы скрыть дефекты, владельцы заведений добавляли в пиво крепкий алкоголь, разные специи или просто нагревали его.
Зато сейчас пивной коктейль – это настоящий шедевр, сочетающий самые разные напитки и стили пива. Между собой отлично сочетаются, например, горький IPA с биттером, стаут с бурбоном, сэзон с аперолем или вайцен с джином.
Для осенне-зимнего вторника рекомендуем традиционный коктейль «Чёрный вельвет» из стаута с сухим шампанским. Аккуратно наливаем пиво в высокий стакан наполовину, остаток по ножу заполняем игристым вином. Слои не должны перемешаться между собой.
