НовостиБудет создано пиво на основе столетних дрожжей

Budet sozdano pivo na osnove stoletnih drozhzhej

На заметку любителям пива: находящаяся в городке Хоувс-Кэйв (Нью-Йорк) пивоваренная компания Serious Brewing Company намерена начать варить новый сорт пива на основе дрожжей более чем столетней давности.

 

Компания приобрела бутылку пива, поднятую из затонувшего 133 года назад корабля «Орегон», у одного из своих клиентов, у которого имеется целая коллекция предметов, найденных на судне. Бутылку передали студентам биотехнологического факультета отделения Нью-Йоркского штатного университета в Гоблскилл (Нью-Йорк), которые постараются извлечь из находящегося в ней пива пивные дрожжи и вырастить из них новое поколение живых дрожжей.

«Орегон» с 852 пассажирами на борту отплыл из английского порта Ливерпуль в Нью-Йорк 14 марта 1886 года. На подходе к Лонг-Айленду судно столкнулось возле острова Фэйр-Айленд с рыбацкой шхуной и затонуло. Спастись удалось лишь одному человеку.

https://www.vnovomsvete.com/social/2019/03/29/budet-sozdano-pivo-na-osnove-stoletnikh-drozhzhey.html